玉鋼
玉鋼 京都 63層 大馬士革紋 牛刀 180mm KP-1106
玉鋼
位於新潟的片岡製作所創立於 1958 年，「玉鋼」為其中一個系列。他們致力於提升兼顧美觀和高實用性，藉由聽取顧客的意見，打造鋒利且耐用的刀具。產品規格:
刀型: 牛刀
刀刃素材: 63層鉬釩鋼 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC56-58
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 180mm
刀刃寬度: 42mm
刀刃厚度: 2mm
口金 / 口輪素材: 不鏽鋼
握把素材: 合成木
握把長度: 115mm
重量: 165g
使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。