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關於我們

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公司名稱:株式会社世界へ

公司地址:〒929-0124 日本石川県能美市浜町り86-3

公司電話:+81-80-2956-1943

官方網站:www.japanny.com

電子郵件:info@japanny.com

CEO: 中村充宏 (Hiro)                                               

我們的使命是藉由銷售高品質的日本廚刀,將日本文化和傳統工匠技術介紹給世界各地的顧客。

日本有許多地區以製刀工藝聞名,我們希望能讓您感受各地工匠精心打造的廚刀,我們相信廚刀不只是處理食材的工具,更是職人傾注心力所做的藝術品。


 

與「和」的連結 (「和」:日本/日式)

日本有很多的傳統,其中有很多傳統至今仍繼承下來,可以毫不誇張地說,日本是世界上擁有最多傳統的國家之一。但如今在食品、科技等方面已經西化了,而且為了更西化,在醫療、服裝、住房等許多領域都在研究和開發,以配合西方的風格。

在這樣的環境下,有一項受世界各國喜愛的日本技術,是「和包丁」(和=日本,包丁=廚刀),沒錯,就是日本廚刀。在沒有電腦、網路和機器的時候,日本人製造的刀,世代傳承了下來。而這種傳統之所以被人們追捧,並有很高的需求量,是有原因的,如今一切都機械化了,但是沒人能製造出比日本刀更好的刀。幾百年前的日本工匠所創造並傳承的風格、鋒利度、美觀,使得每一把刀都是與眾不同的,每一把刀都蘊含著工匠的靈魂。

我們希望工匠的「日式製刀精神」能繼續世代傳承。清助刃物的使命是將日本廚刀推廣給更多欣賞和熱愛日本文化的人,希望您也能感受到「與『和』的連結」。

 

日本福井縣越前市武生的製刀工匠合影