佑成 ZDP189 大馬士革紋 牛刀 240mm 黑柿握把 附刀鞘

佑成

佑成 1933 年創立於富山縣，目前主要生產日本料理用刀，以打造武士刀相同的技術和精神製刀，善於以「本燒」傳統手工鍛造工藝，使用單一鋼材鑄成刀具，這是極高難度且耗時的技術。永遠追求品質卓越和進步是他們的信念。



產品規格:
刀型: 牛刀
刀刃素材: ZDP189 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 67
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 240mm
刀刃寬度: 49mm
刀刃厚度: 2.7mm
口金 / 口輪素材: 栗木
握把素材: 黑柿
握把長度: 137mm
重量: 190g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。