堺 孝行 黑影 VG10 鎚目 鐵氟龍塗層 劍型牛刀 190mm 雞翅木握把

堺 孝行

大阪堺市生產刀具的歷史可回溯 600 多年前，最早是以生產武士刀聞名。而「堺孝行」是當地青木刃物製作所的品牌，精湛的製刀技術和豐富的設計令人嘆為觀止。堺孝行廚刀目前已輸出至超過 100 個國家，深受各國使用者喜愛。

請注意，此款劍型牛刀與 黑 木蘭 鞘 190mm 切付牛刀用 附合成木安全栓 Kaneko (SKU: 12-KG190BK) 不合用

產品規格:
刀型: 劍型牛刀
刀刃素材: VG10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 60-62
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 190mm
刀刃寬度: 50mm
刀刃厚度: 2.2mm
口金 / 口輪素材: 水牛角
握把素材: 雞翅木
握把長度: 135mm
重量: 169g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。