田中 誠貴 鐵火 青鋼二號 黑打 切付牛刀 210mm 核桃木 握把

田中 誠貴

田中誠貴是兵庫縣三木市出身的職人，他在福井縣越前市武生開始接受訓練，現已回到兵庫自家的製作所。多樣的設計和善用各種鋼材，製作出來的刀在日本國內外都很有人氣。



產品規格:
刀型: 切付牛刀
刀刃素材: 青鋼二號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 61-62
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 210mm
刀刃寬度: 48mm
刀刃厚度: 3.5mm
口金 / 口輪素材: 塑膠
握把素材: 核桃木
握把長度: 130mm
重量: 214g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。