安倍勇光 白鋼一號 鎚目 牛刀 240mm 櫸木 (五角形) 握把

安倍勇光

1979年出生於巴黎。經過15年的刀匠訓練後，於2022年在茨城縣櫻川市自立門戶。職人每天都在努力創造他認為最好的刀具。



產品規格:
刀型: 牛刀
刀刃素材: 白鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 60-61
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 240mm
刀刃寬度: 56mm
刀刃厚度: 3.2mm
握把素材: 櫸木 (五角形)
握把長度: 140mm
重量: 222g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。