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安倍勇光

安倍勇光 白鋼一號 鎚目 牛刀 210mm 橡木 (五角形) 握把

¥94,000 JPY
AI-W1-BH-GU210O

1979年出生於巴黎。經過15年的刀鐵匠訓練後,他於2022年在茨城縣櫻川市獨立。我每天都在努力創造我認為最好的刀具。
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產品規格:
刀型: 牛刀
刀刃素材: 白鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 60-61
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 210mm
刀刃寬度: 51mm
刀刃厚度: 2.2mm
握把素材: 橡木 (五角形)
握把長度: 130mm
重量: 193g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此缺口。
- 以溫水手洗,並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。