正本總本店 本霞 白鋼二號 角型薄刃 180mm 木蘭握把

正本

1890 年創業的正本總本店。長年累積的專業製刀技術，深受世界各地料理人的喜愛和信賴。

★ 請注意：由於口輪是以天然素材水牛角製成，實際商品的口輪色澤可能會與照片上不同，若您不介意再下單購買，謝謝。

產品規格:
刀型: 角型薄刃
刀刃素材: 白鋼二號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 60-61
刀刃種類: 單刃
刀刃長度: 180mm
刀刃寬度: 46mm
刀刃厚度: 4mm
口金 / 口輪素材: 水牛角
握把素材: 木蘭
握把長度: 133mm
重量: 192g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。