景清 白鋼一號 牛刀 240mm 赤呂漆塗 (木蘭) 握把

景清

這個原創品牌以堺打刃物的傳統為基礎，是職人們追求進一步飛躍而努力創新的成果。無與倫比的鋒利度和易用性，使其在尋找日本刀具的海外廚師中家喻戶曉。不只和式刀，還包括西式刀，種類繁多。



產品規格:
刀型: 牛刀
刀刃素材: 白鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 60-61
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 240mm
刀刃寬度: 48mm
刀刃厚度: 2.7mm
握把素材: 赤呂漆塗 (木蘭)
握把長度: 140mm
重量: 163g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。