黑崎 優 雷神 特殊鈷合金 鎚目 牛刀 180mm

黑崎 優

黑崎優於 2019 年以 40 歲之齡獲得認定傳統工藝士，近年在世界各地的刀展屢獲高評價，以兼具實用與美觀的刀刃設計聞名，只要用過一次就會難以忘懷，輕盈的握感和銳利的刀鋒。您可以在清助刃物找到風神、雷神、雫等系列，最齊全的黑崎優刀具。

雷神系列是以「雷」為靈感，槌目和大馬士革紋對比而成的設計令人驚豔。刀刃素材是以「特殊鈷合金」這種硬度高的不鏽鋼製成。

產品規格:
刀型: 牛刀
刀刃素材: 特殊鈷合金 ()
刀刃硬度: HRC 63-65
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 180mm
刀刃寬度: 49mm
刀刃厚度: 3mm
口金 / 口輪素材: 宏都拉斯紫檀木
握把素材: 紫檀木
握把長度: 127mm
重量: 131g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。