高村刃物 VG10 打磨處理 三德刀 170mm 黑合成木握把

高村刃物

1945 年開業，就已開始打造當時還很稀有的不鏽鋼刀具，此後也致力於打造硬度高、鋒利保持度好的不鏽鋼刀。高村刃物的刀具深受日本國內外的料理人喜愛。



產品規格:
刀型: 三德刀
刀刃素材: VG10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 60-62
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 170mm
刀刃寬度: 41mm
刀刃厚度: 1.5mm
口金 / 口輪素材: 不鏽鋼
握把素材: 黑合成木
握把長度: 117mm
重量: 148g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。