進藤 恭平 青鋼 黑打 菜切 170mm 櫟木漆塗 握把

進藤 恭平

1988年2月22日生於北海道。在土佐打刃物的批發商擔任業務員期間，同時開始了製刀的鐵匠生涯，於2020年5月全新完工了「恭平鍛造」工房。他是一位令人期待的年輕刀匠職人。



產品規格:
刀型: 菜切
刀刃素材: 青鋼 ()
刀刃硬度: HRC
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 170mm
刀刃寬度: 52.5mm
刀刃厚度: 4.5mm
握把素材: 櫟木漆塗
握把長度: 128mm
重量: 161g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。