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佑成

佑成 R2/SG2 2層 柳刃 日本刀 240mm 紫檀木握把

$642.28 USD
SN-R2-YA240

佑成

佑成 1933 年創立於富山縣,目前主要生產日本料理用刀,以打造武士刀相同的技術和精神製刀,善於以「本燒」傳統手工鍛造工藝,使用單一鋼材鑄成刀具,這是極高難度且耗時的技術。永遠追求品質卓越和進步是他們的信念。



產品規格:
刀型: 柳刃
刀刃素材: R2/SG2 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 62-63
刀刃種類: 單刃
刀刃長度: 240mm
刀刃寬度: 31mm
刀刃厚度: 3.8mm
口金 / 口輪素材: 水牛角
握把素材: 紫檀木
握把長度: 135mm
重量: 160g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗,並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。