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黑崎 真

黑崎 真 VG10 大馬士革紋 多用途小刀 135mm 黑檀 握把

¥32,000 JPY
MA-V0-D-PE135E

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黑崎 真

黑崎真以研磨師開啟職業生涯,以他對鋼材的了解和細膩優異的研磨技術,打造絕美又鋒利的刀。和胞弟黑崎優同樣齊名國際。



產品規格:
刀型: 多用途小刀
刀刃素材: VG10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 60-62
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 135mm
刀刃寬度: 29.7mm
刀刃厚度: 2mm
口金 / 口輪素材: 水牛角
握把素材: 黑檀
握把長度: 115mm
重量: 76g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗,並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。