購物車:【自選結帳貨幣試辦中】您現在可以在網頁最底部的貨幣選單,自由選擇結帳的幣別。

關閉

安立 勝重

安立 勝重 超級青鋼 牛刀 日本刀 210mm 紫檀木握把

$242.75 USD
Anryu-BS-GU210

安立 勝重

「鐵是有生命的, 它是死是活端看鐵匠的技術。」- 安立勝重

安立勝重的曾祖父在 1870 年代就開始從事鐵匠工作,八十歲的他已是第四代傳人。他自中學畢業起就師承父親,至今已超過 60 年。如今仍持續鍛造刀具,期望能做出更好的刀,讓料理的過程更輕鬆有樂趣。



產品規格:
刀型: 牛刀
刀刃素材: 超級青鋼 (高碳鋼 — 易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 63-64
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 210mm
刀刃寬度: 42mm
刀刃厚度: 3mm
口金 / 口輪素材: 合成木
握把素材: 紫檀木
握把長度: 127mm
重量: 137g