源 昭忠
源 昭忠 青鋼DX (青鋼一號) 柳刃 日本刀 270mm
源 昭忠
源昭忠是水野鍛鍊所的品牌，於 1872 年創業，是鍛造日本刀和廚刀的工房，守護傳統，致力於手工打造刃物。主力商品料理用刀鋒利好切，深受日本國內外的廚師喜愛。產品規格:
刀型: 柳刃
刀刃素材: 青鋼DX (青鋼一號) ()
刀刃硬度: HRC
刀刃種類: 單刃
刀刃長度: 270mm
刀刃寬度: 33mm
刀刃厚度: 3.5mm
重量: 140g
使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。