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黑崎 真

黑崎 真 R2/SG2 鎚目 (丸) 文化刀 180mm 櫻桃木 握把

¥28,600 JPY
MA-R2-HO-BU180C

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黑崎 真

黑崎真以研磨師開啟職業生涯,以他對鋼材的了解和細膩優異的研磨技術,打造絕美又鋒利的刀。和胞弟黑崎優同樣齊名國際。



產品規格:
刀型: 文化刀
刀刃素材: R2/SG2 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 62-63
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 180mm
刀刃寬度: 44mm
刀刃厚度: 2mm
口金 / 口輪素材: 合成木
握把素材: 櫻桃木
握把長度: 133mm
重量: 127g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗,並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。