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黑崎 真

黑崎 真 Tentoumushi SPG2 鎚目 (丸) 三德刀 165mm 木柄(漆塗) 握把

¥72,600 JPY
MA-SP-HO-SA165WT

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黑崎 真

黑崎真以研磨師開啟職業生涯,以他對鋼材的了解和細膩優異的研磨技術,打造絕美又鋒利的刀。和胞弟黑崎優同樣齊名國際。

商品名中的 Tentoumushi 是日語,意為「瓢蟲」。SPG2 高硬度鋼材的刀刃,搭配由「柄と繪etoe」製作,有著瓢蟲圖樣的漆塗握柄,是非常特別的設計。

產品規格:
刀型: 三德刀
刀刃素材: SPG2 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 62-63
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 165mm
刀刃寬度: 48.5mm
刀刃厚度: 2mm
握把素材: 木柄(漆塗)
握把長度: 122mm
重量: 129g

使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗,並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。