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伊勢屋

伊勢屋 VG10 大馬士革紋 柳刃 210mm 握把

¥16,500 JPY ¥18,700 JPY
I-7

伊勢屋

伊勢屋廚刀是在岐阜縣關市製造,以傳統日式工藝技巧做出容易入手又耐用的刀具。

請注意,此刀款目前無任何適用的木製刀鞘,若有攜帶及保護刀鋒的需求,請選擇: 刀刃保護套 【適用於牛刀、柳刃、筋引】 240mm (SKU: 12-EDGEGRD240) 

 


產品規格:
刀型: 柳刃
刀刃素材: VG10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度: HRC 60-62
刀刃種類: 雙刃
刀刃長度: 210mm
刀刃厚度: 2.2mm
口金 / 口輪素材: 桃花心木
握把素材: 合成木


使用上請注意
- 請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩口。
- 以溫水手洗,並用毛巾擦乾。
- 以磨刀石保持刀刃鋒利。
- 請不要用洗碗機清潔刀子。